ноември 26, 2020

Любимите Черноморски миди

Рецептата ви дава крайно тегло от 0,450 кг, което е порция за един човек!

Съставки :

0,400 кг миди
0,05 кг шалот
0,005 кг чесън
0,05 кг масло
0,07 кг бира или бяло вино
0,007 кг копър
0,007 кг девесил
0,007 кг магданоз
0,004 кг сол
0,001 кг смесен пипер

Процедура:

1.В тенджера поставяме маслото, когато се разтопи добавяме шалота и чесъна ,готвим докато се задушат без цвят .
2.Добавяме мидите, които предварително сме измили и почистили много добре.
3.Добавяме бирата, засилваме котлона до завиране и покриваме тенджерата.
4.Когато всички миди се отворят за 3-5 минути, добавяме солта ,пипера и пресните подправки и разбъркваме добре .
5.Сервираме мидите в дълбока чиния ,пожелание поднасяме с грилована фокача .
Добър апетит!