Author: kkolev

Качамак с овче сирене и бял трюфел

Качамак с овче сирене и бял трюфел

Здравейте , Днес искам да ви представя моята версия на качамак. Едно лесно за изпълнение българско ястие, което аз обожавам и искам да покажа ,че може да бъде нещо уникално вкусно и на съвсем друго ниво ! Какво е качамак ? Качамак (от турски език 

Ризото с Манатарки и пекорино

Ризото с Манатарки и пекорино

Здравейте , Какво е ризото – в техниката на ризото се използват необикновените свойства на някои сортове италиански ориз (арборио и карнероли), чието зърно е покрито с меко нишесте, известно като амилопектин. Когато се използва подходящ начин на приготвяне, това нишесте се разтваря и образува 

Хрупкав въздушен хляб

Хрупкав въздушен хляб

Здравейте ! Ако сте яли в автентична турска кебап къща или „окакбаши“ (което означава „ресторант до камината“), със сигурност сте опитали този класически хляб от Югоизточна Турция. Можете да използвате тази рецепта, за да печете истинска турска пита у дома. Хлябът е много вкусен и 

Енсебоядо (Еквадорска рибна яхния)

Енсебоядо (Еквадорска рибна яхния)

Здравейте !Днес искам да ви пренеса с тази рецепта в Южна Америка или по- специално- Еквадор!Енсебоядо е национално ястие на Еквадор, рибена супа/яхния, която се характеризира с много лук. Много полезно при лечението на махмурлук ,хаха, ястието се приготвя от прясно месо от риба тон, 

Задушен заек

Задушен заек

Здравейте !Днес искам да ви представя една супер вкусна рецепта за задушен заек ,която идва от моето детство и аз съм променил леко с опита ми като готвач, но баба ми и дядо в различни периоди отглеждаха зайци и винаги са присъствали на трапезата ни 

Картофи фондан

Картофи фондан

Какво представляват фондан картофи? Картофите с фондан са обелени и нарязани на ниски цилиндри, запечени в масло от двете страни в тиган, след това задушени с бульон. Това води до картоф, който е почти кремообразен в средата и е златистокафяв отвън.Идеална гарнитура за различни видове 

Панирано тофу със специален сос

Панирано тофу със специален сос

„Агедаши тофу “ е меко тофу, покрито с картофено или царевично нишесте и пържено, така че външната обвивка е хрупкава. Обикновено се сервира с настърган дайкон, кацуобуши (люспи от паламуд), лук и настърган джинджифил отгоре. След това „Тсуи“ (сос) от даши, мирин и соев сос 

Емпанада с чимичури

Емпанада с чимичури

Здравейте !Днес искам да ви представя една латиноамериканска рецепта, която е перфектна за семейни събирания или за споделяне с приятели и се комбинира много добре с бира .Емпанада е вид печенo или пърженo тесто с пълнеж, често срещана в културите на Южна Европа, Латинска Америка 

Чипа Южноамерикански безглутенов хляб

Чипа Южноамерикански безглутенов хляб

Здравейте ! Днес искам да споделя с вас една много лесна и вкусна рецепта за безглутенов хляб .Чипа се приготвя в района на Гуарани (Парагвай, Североизточна Аржентина, Югоизточна Боливия и Югозападна Бразилия), откакто хората са се заселили в района. По време на създаването хората от 

ПРОЛЕТНА СУПА СЪС СПАНАК И ЛАПАД

ПРОЛЕТНА СУПА СЪС СПАНАК И ЛАПАД

Здравейте! Искам да споделя с вас една здравословна и сезонна рецепта за супа , перфектен вариант за лек обяд с парче пресен хляб или крутони !Спанакът принадлежи към семейство chenopodiaceae , което включва цвекло, манголд и киноа. Той споделя подобен вкусов профил с тези зеленчуци